 این نوع عسل، عموما از بهترین عسل دشت های منطقه سبلان و یا سایر مناطق مطابق با شاخص درجه بندی +uiif ® 8 و مطالعات عسل طبیعی ®balnn انتخاب شده و بدلیل وجود آنزیم های فراوان در آن (آنزیمهای ترشحی از غدد زنبور عسل) و همچنین خواص مناسب شهد گیاهان، در مدت 5 الی 6 ماه و با هزینه های متوسط تولید می گردد. این نوع عسل تقویت کننده جسمی و تا حدودی جنسی بوده و برای مصرف روزانه، جایگزینی با مواد شیرین مضر دیگر از جمله شکر و صبحانه بسیار مناسب می باشد. شاخص رتبه uiif.org برای ASAL24 از نوع ممتاز +uiif8 می باشد. فرایند بسته بندی بر اساس روش ابداعی بالکسا یا همان بسته بندی آهسته ™slowex (زمان بسته بندی 3 برابر آهسته تر و افت کیفیت بسیار پایین) صورت می گیرد.
| 
